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Le menu
suggestion
Mise en bouche :
Velouté de petits pois et oignons
cebettes
Entrée :
Foie gras farci à la queue de boeuf et
pruneaux
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Plat
:
Brochette de lotte et
son risotto aux
courgettes.
Sauce poivrons et
courgettes pois gourmands croquants
Fromage :
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Assiette de picodons de la
région (frais, mi-sec et
sec)
Dessert :
Fraises en infusion de
menthe
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